" 古有庖丁解牛,今有教授殺豬。"
近日,上海一位 71 歲的解剖學教授和鄰居團購到一頭 170 多斤的整豬后,教授自告奮勇在家中將這頭豬分切成 17 份分給了樓里的鄰居們。
據悉,這位厲害的解剖學教授本是解剖人體的行家。估計老教授怎么也想不到,有朝一日居然在自己家里充兼職當起了 " 屠夫 "!
據介紹,這位兼職小區 " 屠夫 " 的教授名叫紀榮明,家住上海楊浦區。據他的兒子紀先生介紹,不久前,小區居民準備從菜場團購豬肉,由于菜場負責分切豬肉的工人無法到崗上班,菜場只能提供被切成兩扇的整豬。這讓負責此次團購的 " 團長 " 犯了難。紀教授獲悉后,表示可以在家分切處理這頭豬。
有記者前去搜索了下,果然查到了這位教授的著作。
4 月 11 日,這頭豬被送到了紀教授家的餐桌上。教授磨好菜刀,噴消毒劑,戴好防護口罩和手套 ……
還特意拿出了卷尺,等距下刀。為了切開豬的脊椎骨、肩胛骨等連接部位,紀教授和兒子紀先生分工合作,教授親自操刀,兒子用榔頭敲刀背,費了很大勁才切開。約一小時后,這頭豬終于被分切開來。
紀先生表示,分裝時沒有區分前腿、后腿等部位,最終按稱的重量分成了 17 份,每份豬肉重量相差最多三四兩。
紀先生表示,父親今年 71 歲,退休前是學校的人體解剖學教授。解剖學授課時用動物標本進行教學和科研挺常見。父親和他都覺得這次經歷很有意思。這幾天,鄰居們又打算再次團購豬肉,父親也答應了可以繼續分豬肉。
記者注意到,紀先生發視頻時這樣形容:" 上海團購的天花板,解剖學教授再就業。" 有網友調侃:" 古有庖丁解牛,今有教授分豬。"
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